환경정의와 함께하는 탄소를 줄이는 밥상 챌린지

성공

환경정의

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소식

대체육 들어보셨나요?

건강과 환경에 대한 인식 변화, 

동물 복지에 대한 관심 증가로 채식인구가 늘어나고 있으며 

더불어 채식관련 상품과 서비스 개발이 활발해지고 있습니다. 

이에 따라 기존의 소고기, 돼지고기, 닭고기 같은 전통적인 육류를 대체할 인공고기로 

대체육이 개발되고 있는데요. 

대체육은 단백질 원료에 따라 식물성 대체육, 배양육, 식용곤충으로 구분하고 있습니다.


우리나라에서는 식물성 대체육의 개발이 활발한데요. 

농심의 베지가든, CJ제일제당의 플랜테이블, 오뚜기의 헬로베지, 신세계푸드의 베러미트, 풀무원의 식물성지구식단 등 

다양한 브랜드가 런칭되고 있고 만두, 볶음밥, 함박스테이크, 짜장, 부대찌개, 탕수육 등 

다양한 음식을 식물성 대체육을 사용하여 출시하고 있습니다.


지속가능한 환경을 만들기 위해 육류소비를 줄이기 위한 시도들은 여러곳에서 계속되고 있습니다.

오늘 저녁에는 여러분도 대체육🥩🥦에 도전해 보는 것은 어떨까요?😁