1. 한달에 한두번 고기 먹거나 식물성으로 대체한다
2. 재료 본연의 맛을 살리는 요리를 한다
과한 양념보다 가능한 적게 ㆍ가능한 단순한 요리
3. 음식 남기지 않도록 적당한 양을 조리한다
4. 냉장고ㆍ냉동고는 비우고 장보는 습관을 기른다
5. 근거리 지역물품을 이용한다